玄界灘 立秋の夜焚き ブドウイカ（白イカ）釣りとは？
お盆を過ぎ、８月末から１０月に掛けて、玄界灘で盛んに行われる夜焚きで狙うブドウイカ釣り。
ブドウイカとは、ケンサキイカの亜種（季節型）で秋冬に釣れる小型のイカ（胴長～３０ｃｍ）
の事を言う。ヤリイカと比べ、全体が丸みを帯び、触腕が長く太いのが特徴。
イカの中では、最も甘みが強いイカとされ、高級品のイカである。
北部九州では、ブドウイカと言い、山口県から山陰にかけては、白イカと言う。
玄界灘では、９月頃より夜焚きのターゲットが、ヤリイカからブドウイカに入れ替わる。
１０月になると、青物や真鯛等様々な魚が釣れだすので、それまでの繋ぎのターゲット
とされてきたが、高級品のイカであり、うまいイカのため、年々ブドウイカファンは増えてきている。
遊漁船によっては１２月まで、ブドウイカをターゲットに、夜焚き釣りに出船している遊漁船もある。
これからますます、ブドウイカファンは増えていくと予想される。
ブドウイカ釣りの魅力
ブドウイカ（白イカ）は、様々な種類がいるイカの中で、最高級品とされています。
それは、甘みが強く美味で、身が厚く柔らかいのが特徴で、生息域が限られる為
イカの中で最高級品とされる理由なのです。(市場では、ケンサキイカと同じ扱いとされています）
ヤリイカは、ほぼ全国で生息しているのに対して、ブドウイカは
日本海側の西部のみとされ、季節も秋から冬にかけて限定で釣れるイカなのである。
玄界灘は、ブドウイカの好漁場であり、ここ数年ブドウイカ釣り人気も急上昇中である。
特にシーズン初期の９月１０月は、１人１００匹オーバー釣れることも多々あり
大型のブドウイカも混じって釣れることから、初心者からベテランまで楽しめる釣り物である。
夜焚きブドウイカ（白イカ）基本仕掛け
基本的には、夜焚きヤリイカ釣りと同じだが、面倒なエサ巻きスッテをつけなくても
十分に数釣りが楽しめる。ブドウイカ（白イカ）シーズンは９月～１１月がメインだが
この時期もシロサバフグ（カナトフグ）が非常に多い時期でもある。
状況に応じて、スッテの入れ替えが非常に重要になります。
カナトフグが多いときは、発光の少ないスッテや綿の巻いていない
硬質発泡浮きスッテを使用されることをお勧めいたします。
発光の少ないスッテとは、下地ボディーの色が夜光ではなく、ピンクやその他
発光しないボディーを使用したスッテのことです。
スッテをご購入前に、下地ボディーの色を確認してから、購入しましょう。
また、ブドウイカは吸盤がヤリイカと比べ大きく強い為、一度船底に吸いついてしまうと
なかなかはずれない。取り込みの際は、素早く上げるようにしましょう。
多発するようであれば、エダスを短くして仕掛けを組むことをお勧めいたします。
夜焚きブドウイカ（シロイカ）大型狙い仕掛け
ブドウイカ（白イカ）釣りは、数が多く釣れる事も非常に多い。
釣り始めて３０分で２０杯超え・・・なんてこともあります。
たくさん釣って持って帰るのもいいのですが、小型～中型主体に５０杯釣って持って帰るのと
中型～大型を２０杯釣って持って帰るのは、どちらがいいですか？
５０杯釣って持って帰った日は、イカを捌くのに一苦労。
捌けないものは、ご近所に配り・・・それよりも、中型～大型を揃えて釣れば
そういう手間も減るはずです。
「竿頭になりたいから」「配る人がたくさんいるから」
そういう方は、上記の基本仕掛けで釣るのが正解です。
しかし、そうではない方は、エサ巻きエギ早福型とビビンスッテ６号を仕掛けにセットし
中型～大型メインをターゲットに釣ってみてはどうでしょうか？
サイズが大きなブドウイカ（白イカ）は、サイズの大きいスッテで狙いましょう。
イカの持ち帰り方（プロフェッショナルバージョン）
夜焚きのイカ釣りは、ほとんどの遊漁船は日付がかわる０時～１時が納竿。
釣れたイカを食べるのは、その日の夕食。約１７時間後となる。
その時間まで、鮮度を保つためにやるべき事をご紹介します。
様々な持ち帰り方をテストし、現段階で一番鮮度を保てると考えるイカの持ち帰り方。
（１）釣ったイカは、即絞める。絞める際は、直接イカに触れない様、海水で濡らした軍手等の
手袋をはめて行う。即絞める事が重要。弱ってから絞めては効果半減。
墨袋を破かないように注意すること。イケスがある場合は、釣り終わったあとにまとめて、絞めるのも可能。
絞め方は、下記の動画をご覧下さい。
口の上から、細いステンレス鋼線やピック等の絞め具を刺しこんで、絞めます。
（２）バラ氷を大型のクーラー（６０ℓ以上）に敷き詰めて、平らにする。その上に巻き寿司で使う竹製の「マキス」
もしくは、「すだれ」を敷いて、その上にイカをきれいに重ならないように並べる。
直接氷の上にイカを乗せる場合は、耳を下側に丸め、足を胴体下部に曲げた状態で乗せる。。
そうすると、イカ焼けを最小限に抑えられる。
２段３段と、重なって持って帰ると、墨袋が破れて真っ黒になり
それを真水で洗うと鮮度が落ちるので、重ねて持って帰らない事。
６０リットルのクーラーで、うまく並べられれば中型サイズを３５～４０杯は重なる事無く１段で持って帰れます。
もし大量に釣れた場合は、イカの墨袋に負荷が掛からないように、工夫して持って帰ることをオススメします。
（３）イカをビニール袋には入れない。プレゼントする際や、そのまま冷凍保存する場合に便利な
細長いビニール袋。しかし、イカから出た海水や墨が袋の中にたまってしまい、そのままの
状態で持って帰ると、鮮度が落ちる原因に。細長いビニール袋に入れる持ち帰り方は、あくまでも
プレゼントする方、そのままの状態で冷凍保存をされる方にオススメの持ち帰り方です。
とにかくおいしく頂きたいなら、手間は掛かりますが（１）（２）の方法を行うこと。
（４）クーラー内部にたまった、氷が融けた水は、定期的に捨てること。そのままの状態だと
氷の融けを早めてしまい、イカがその水に浸ってしまうと、鮮度低下の原因になります。
ここまでやれば、鮮度抜群のイカが食べられます。
釣り終わりから１７時間経過しても、イカを触ると模様が動きます。鮮度抜群の証拠です。
イカの栄養価と効能
イカは低脂肪、低カロリー、高タンパクであり、ダイエットにも効果的な食材とされる。
また、イカには『タウリン』が多く含まれており、肝臓の働きを助け、肝機能を高める働きがあります。
『タウリン』はその他にも、血中コレステロールを下げたり、中性脂肪を下げる効果も期待でき
血圧を正常に保つ働きから、動脈硬化の予防、糖尿病の予防、貧血や更年期障害の改善にも効果があるとされています。
一昔前イカは、コレステロールが高い食材として嫌われておりましたが、コレステロールを下げる効果のある
『タウリン』や『シトステロール』がイカには多く含まれており、イカの刺身や煮付け、焼きイカに関しては
コレステロールを下げる効果が期待できます。コレステロールが高いとされる、表皮や内臓を摂取しないようにすると更に効果的のようです。
タウリンが一番多く含まれる、イカの部位は『ゲソ』。
たいへんおいしい塩辛やスルメ等は、コレステロールが高いとされています。食べすぎにはご注意下さい。
イカ墨に含まれる、『ムコ多糖―ペプチド複合体』は、がん予防に有効で防腐効果も期待できる事がわかってます。
免疫力を８倍に高め、がん細胞をやっつける働きがあり、抗がん剤「インターフェロン」と同等の効果を得られるとされています。
イカ釣り→イカ流しで、大物GET!
これからの９月、１０月は、真鯛や青物が夜間でも活発にえさを捕食するシーズンでもある。
釣ったイカを泳がせれば、大型の真鯛や、青物、ヒラメなんかも狙えちゃいます。
特に期待できるのは、例：水深５０ｍあってイカが３０ｍラインで乗ってくる・・・
そんな時は、３０ｍより深い場所に、イカを捕食するフィッシュイーター達が潜んでいる可能性が高いのです。
仕掛けは、イカ専用泳がせ仕掛け(孫針付き）を使用される事をお勧めいたします。
不意に大物が来る可能性もあります。大物に対応した仕掛けをセットしましょう。
※船長の許可をもらってから、泳がせ釣りを行いましょう。同船者に迷惑がかからないように注意しましょう。
今後も随時更新していきます。